目前在日本新興的預防醫學中,非常受到矚目的第七營養素-
Phyto Chemical。
『識霸』裡含有的類胡蘿蔔素,是近年來非常受矚目的
『Phyto Chemical』成分的一種。它與蛋白質、維生素,礦物質等並列,被稱為第七營養素。
Phyto是天然植物,Chemical是化合物的意思。從字面意義來看,Phyto Chemical被稱為『天然植物化合物』。紅蘿蔔及菠菜中所含的類胡蘿蔔素、茶葉及葡萄酒中所含的多酚、藍莓的花色素、番茄的茄紅素、大豆的異黃酮等等,至今為止已發現數千種類的
Phyto Chemical。
依照日本營養科學報告指出,以前提到營養素,通常是指蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等。之後不久第六營養素,『食物纖維』也受到廣大矚目,直到近年,隨著活性氧的研究,第七營養素『天然植物化合物』開始引人注目。但是這種『天然植物化合物』全都無法在人體內自行合成製造。若想攝取多種類的植物由來化合物的話,必須吃紅、橘、綠等各種顏色的蔬菜。但以現代人忙碌的生活而言,要攝取足量的『天然植物化合物』,是一件非常困難的事情。因此,補充營養補助品可說是一個有效的方法。 |